ベガスρ ★
 2012/08/05(日) 09:43:56.32 ID:???

”昆虫食女子の時代？　見た目ちょっと…でもサクサク”

「みんなちがって、みんないい」。金子みすゞの詩にあるように、いろんな人がいるから世の中はおもしろい。
人間の営みは多様なものだ。そう言ってはみたものの、「昆虫食」が人気だと聞くと、さすがに驚いた。
女子会まで開かれたという。愛好家の話を聞き、実際に食べてみた。

「夏はセミがいちばん。秋にはバッタが旬を迎えます」。昆虫料理研究家を名乗る内山昭一さん（61）はこともなげに言う。
都内で昆虫を食べるイベントを続けて14年。愛好家は徐々に広がっているという。

内山さんは出版会社員。47歳のとき、都内で開かれた「食用昆虫展」で、世界では昆虫を食用にしている実態を知り、興味をもった。
翌年、友人と多摩川でトノサマバッタを捕り、その場で揚げて食べたところ、虫取りの楽しさと、エビのような香ばしいおいしさにはまったという。

それ以来、杉並区の飲食店で虫を食べる会を主宰している。2008年には虫料理の本も出版。200種のレシピを持つ。

このほど、「虫菓子を食べる女子会」を催したところ、20～30代の女性15人が集まった。

パティシエが用意したのは、雷おこしの落花生の代わりにセミの幼虫を使った「セミ鳴りおこし」、
孵化（ふか）直後に乾燥させたカマキリをちりばめた「綿菓子のカマキリちらし」など5種類。メニューを見るだけで、一抹の不安を覚える。

参加者の約半数が虫を食べるのは初体験。参加した会社員（34）は「内心、食べるのは嫌だと思っていたけど、これも経験と思って」。
サクラケムシの桜葉巻きを口に運んだ。

それ、毛虫の姿そのまんまですね……。

「口の中でプチプチ感とチクチク感が広がる。『あ、虫だ』って感触」

1度食べたら自信がついたといい、ほかの菓子にも手をのばした。

隣では、子連れの会社員（29）が「コガネムシの砂糖がけがおいしい。キャラメルナッツタルトとかも虫の香ばしさに合いそう」。

笑顔でそう言われても……。聞けば、虫食い歴10年という。「最初は自分の中の固定観念をとろうと参加したんです。ええ、夫も理解してくれています」


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4日にあった「セミ会」で、捕ったセミやバッタをのせたカナッペを試食する内山さん（中央）と参加者の女性たち＝大田区、吉本美奈子撮影
http://www.asahi.com/national/update/0805/images/TKY201208040715.jpg
「セミ会」で捕ったセミやバッタをのせたカナッペを試食する参加者＝4日、大田区、吉本美奈子撮影
http://www.asahi.com/national/update/0805/images/TKY201208040714.jpg
「セミ会」で捕ったばかりのセミの幼虫を薫製に調理した参加者。おいしいと評判だった＝4日、大田区、吉本美奈子撮影
http://www.asahi.com/national/update/0805/images/TKY201208040713.jpg
サクラケムシを桜餅の中のあんに入れ、香りを楽しむ「桜毛虫の桜葉巻き」＝3月、永井吾鶴美さん撮影
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フリーズドライにしたセミの幼虫（手前右）を蜂蜜とチョコでコーティングしたセミクランチチョコ
http://www.asahi.com/national/update/0805/images/TKY201208040717.jpg
4日に開かれた「セミ会」で食材のセミが捕れ、喜ぶ参加者。若い女性の参加も多い＝大田区、吉本美奈子撮影
http://www.asahi.com/national/update/0805/images/TKY201208040716.jpg
4日に開かれた「セミ会」。日が沈んだ後に地面から出てきたセミの幼虫を捕る参加者ら＝大田区、吉本美奈子撮影
http://www.asahi.com/national/update/0805/images/TKY201208050001.jpg

朝日新聞
http://www.asahi.com/national/update/0805/TKY201208040708.html