生徒もろきみ!φ ★
 2012/06/28(木) 12:09:35.30 ID:???

　本格的な夏を目の前にし、福井県福井市の餅店では昔ながらのアイスキャンデー作りがいよいよ“本番”を迎えた。白やピンク、黄色
などカラフルな氷菓子が涼感を運んでいる。

　同市勝見３丁目の「餅の田中屋」では戦後間もない１９４８年から、夏限定でアイスキャンデーを作っている。素朴ですっきりした味わい
が人気を集め、今では同店の夏の代名詞になった。

　味はあずきやイチゴ、レモンなど５種類。白ざら糖や香料などを煮溶かした原液を直方体の型に流し込み、氷点下２０度の不凍液で
凍らせる。今年は６月上旬から作り始めた。現在は１日４００本程度だが、７月中旬から８月中旬のピーク時には、アルバイトを雇って
約１２００本を製造する。

　５代目店主の田中秀男さん（６６）は「アイスキャンデーを作る店は減っているが、喜んでもらえる限り作っていきたい」と話していた。

ソース（福井新聞）　※ソース元に動画あり
http://www.fukuishimbun.co.jp/localnews/society/35446.html
写真＝次々と作られるアイスキャンデー。霜を帯びたカラフルな氷菓子は見た目にも涼感を誘う
http://www.fukuishimbun.co.jp/modules/news0/photos/20120627180901_721097562.jpg