生徒もろきみ!φ ★
 2012/07/26(木) 13:01:15.08 ID:???

　東日本大震災で被災した山元町の女性が手作りし、ことし３月に発売した「京子の万能だれ」が人気を集めている。地元の野菜や
果物をふんだんに使った深みのある味わいが話題を呼び、県内外から多くの注文が届く。

　製造しているのは「京工房」代表の菅野京子さん（５７）。約１０年前から同町笠野地区にあった自宅の一角で総菜や加工品などを
一人で製造し、地元の農産物直売所で販売していた。

　たれは震災前から「焼き肉のたれ」の商品名で販売。夫の正一さん（６３）が栽培したニンニク、タマネギや特産のリンゴなどをすって
合わせた「山元の味」は地元住民に評判だった。

　震災の津波で自宅や工場は全壊した。町内の仮設住宅で夫と暮らす菅野さんはことし１月、町体育文化センターの敷地内の
仮設店舗で「京工房」を再開。たれの味は全国から駆け付けたボランティアの評判を呼んだ。

　「『自信を持って売っていい』と太鼓判を押してくれた」と菅野さん。震災から１年の３月１１日を機に、思い切って自分の名前を加えた
ネーミングに変えた。

　リニューアルに合わせ新たにハチミツを加えたまろやかな味わいは、ボランティアの土産などを通じて口コミで広がり、秋田、山形や遠くは
大阪からも注文が舞い込む。

　菅野さんは「自分の名前が入った商品が人気だなんて恥ずかしいけど、多くの方に食べてもらえてうれしい」と照れ笑い。月に製造する
５００本が売り切れることもあるという。ラベルには赤地に白抜きの文字で「復興ダレ」とも記載。「古里の復興へ頑張っていく思いを込めた」
と話す。

ソース（河北新報）　http://www.kahoku.co.jp/news/2012/07/20120726t15030.htm
写真＝製造する仮設店舗で「京子の万能だれ」を手にする菅野さん
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2012/20120726023jd.jpg