生徒もろきみ!φ ★
 2012/06/28(木) 14:06:11.19 ID:???

　京都市北区の森田農園で夏の味覚「賀茂なす」の収穫がピークを迎えている。賀茂なすは京野菜のひとつで、通常のナスより大ぶり
で丸みがあるのが特徴。今年の出来はつやがあり上々という。

　農園主の森田良彦さん（６４）によると、賀茂なす約３００株の中から週に３回、８０～９０個ずつを収穫している。

　賀茂なすは田楽などにして食べるのが一般的だが、京野菜を料理して６０年以上の経験をもつ森田さんの母、みきさん（８７）は
「輪切りにして焼いたものにポン酢をかけると、夏でもさっぱり食べられる。蒸したナスにドレッシングをかけるのも簡単で甘みが感じられる」
と話す。

　これから７月末までが旬。森田さんは「最近は旬という感覚が薄れているが、旬の本当のおいしさを味わってほしい」と話している。

ソース（MSN産経ニュース）　http://sankei.jp.msn.com/west/west_life/news/120628/wlf12062813210007-n1.htm
写真＝ずっしりとした賀茂なす。収穫はピーク
http://sankei.jp.msn.com/images/news/120628/wlf12062813210007-p1.jpg